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La Botifarrería Santa María, el universo de la butifarra
12 pistas para una ruta ‘foodie’ en Barcelona (9) / Esta tienda, ubicada al lado de Santa María del Mar, vende las creaciones del maestro charcutero Toni Trave. Su formato de negocio. Es imposible ir a...
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Ruta por La Boquería con parada en Bar Pinotxo
12 pistas para una ruta ‘foodie’ en Barcelona (10) / La visita al mercado barcelonés tiene como parada obligatoria esta barra de cocina catalana. Su formato de negocio. No podía faltar en este listado....
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La Central, librería & café para gourmets
12 pistas para una ruta ‘foodie’ en Barcelona (11) / El Cafè de La Central está ubicado en la sede de la calle Mallorca. Su formato de negocio. Esta biblioteca, con varias sedes en Barcelona y en...
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Vinçon, objetos de culto para ‘foodies’
12 pistas para una ruta ‘foodie’ en Barcelona (12) / Esta tienda del Paseo de Gracia materializa un recorrido por el diseño de los últimos años. Su formato de negocio. Es el paradigma del diseño...
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Revolución en el menaje del huevo
Lekué lanza el molde OVO, ideado para dar formas originales y elaborar platos saludables con uno de los alimentos principales de nuestra alimentación. La empresa de productos de silicona Lekué acaba de...
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Huevos de diseño para celebrar la Pascua
Paco Torreblanca, Oriol Balaguer y Alejandro Montes diseñan su particular revisión del dulce clásico de Semana Santa. Tres hombres. Tres pasteleros. Tres generaciones y un reto: regenerar un dulce...
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Una tarta de manzana ‘made in Isabel Maestre’ para la primavera 2012
La cocinera y repostera crea una tarta que combina las manzanas Pink Lady como ingrediente estrella con vainilla y caramelo en un postre muy primaveral con forma de corazón. Isabel Maestre ha creado la...
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‘Pop-up bakery’ en San Sebastián
Se llama The Loaf in a Box; arranca mañana y sólo funcionará hasta el 30 de septiembre. Es una panadería con fecha de caducidad, liderada por Dan Lepard e Ibán Yarza, bajo un proyecto promovido por La...
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Callao, gran centro gastronómico en 10 pistas
El Corte Inglés impulsa el formato Gourmet Experience en su espacio más céntrico de Madrid, con un concepto más avanzado que las experiencias anteriores, que suma diez firmas: StreetXo, La Máquina,...
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Cocina ‘vintage’ para minifoodies
Ideada por Imaginarium para pequeños cocinillas, la Grand Chef Vintage Kitchen recrea en madera y tonos pastel una cocina con todo tipo de ‘prestaciones’. ¿Juguete o capricho para foodies no tan...
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Petra Mora lanza las pastas ‘made in Dani García’
El minimarket gourmet pone a la venta una nueva línea de productos ideada por el cocinero andaluz, con el que esta firma ya había lanzado hace unos meses una colección de salsas. La tienda online de...
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Catrineta, el ultramarinos de conservas
Tres tiendas de barrio en Compostela (1/3) Abrió el pasado junio, coincidiendo con el fin de semana de San Juan. Catrineta es, según reza su subtítulo, una “Conserveira de Compostela”. Es decir, un...
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Café Venecia, la cafetería con solera de un barista emprendedor
Tres tiendas de barrio en Compostela (2/3) En 1962, Antonio De Toro y Mercedes Santos abrieron Café Venecia en una céntrica calle de Santiago de Compostela. Desde 1994, su hijo, Óscar De Toro, se hace...
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Pan da Moa, pan artesano gallego de la tradición a la innovación
Tres tiendas de barrio en Compostela (y 3/3) Es muy fácil utilizar el adjetivo “artesanal”. Además, parece que es gratis. Lo complicado es aplicarlo para que un producto sea merecedor de lucirlo....
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Tres tiendas de barrio en Compostela
Catrineta, Pan da Moa y Café Venecia. O, lo que es lo mismo: un ultramarinos de conservas, una neopanadería basada en la producción artesana y una casa del café componen una ruta de tres pistas por el...
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La Conservera, el ‘deli’ de Frinsa en Madrid
La empresa con sede en Ribeira abre en el barrio de Salamanca una tienda con su colección completa de conservas top. Pura gastronomía en lata con precios para todos los públicos. Es la sede urbanita de...
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Las cestas de Navidad se convierten en cajas gourmet
10 planes gastronómicos de Navidad (8/10) Las hay especializadas, las hay variopintas y… casi todas resultan apetecibles. En lugar de regalar una cesta de Navidad, se multiplica la tendencia de las...
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Merienda en Pomme Sucre
10 planes gastronómicos de Navidad (7/10) Este plan es válido para todo el año, especialmente indicado para el otoño-invierno y muy apetecible para la Navidad. Pomme Sucre es la pastelería del...
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Torrembolesca, la caja de bombones de Rocambolesc
10 planes gastronómicos de Navidad (4/10) ¿Helados en invierno? Por qué no, si proceden de una de las mentes más brillantes del universo español de la cocina dulce. Jordi Roca es su artífice, además de...
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Benboa, marisco auténtico a un precio justo
10 planes gastronómicos de Navidad (3/10) Aunque su mayor atractivo residía en haber realizado un pedido con varias semanas de antelación, es una pista a anotar para garantizar un objetivo: disfrutar...
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